• Chouquettes

    Chouquettes

    Il faut :

    1/4 de litre d'eau 

    100 g de beurre doux 

    150 g de farine 

    1 cuillère à soupe rase de sucre en poudre 

    1/2 cuillère à café de sel 

    1/2 cuillère à café de levure chimique

    1 sachet de sucre vanillé 

    3 Gros œufs ou 4 petits 

    Sucre perlé 

     

    Mettre l'eau et le beurre dans une casserole et porter à ébullition.

    Lorsque le mélange bout,retirer la casserole du feu et ajouter d'un seul coup la farine avec le sel et la levure.

    Mélanger à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que la pâte se décolle toute seule des borts de la casserole et ne fasse plus qu'une masse.

    Laisser refroidir 2 min . 

    Ajouter le sucre puis le premier oeuf et fouetter énergiquement jusqu'à absorption complète de celui-ci par la pâte. Recommencer avec les 2 (ou 3 ) autre oeufs ( cette opération peut se faire au batteur électrique ).

    Déposer sur plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé des cuillerées à café de pâte espaçant . 

    Mettre le sucre perlé en les enfonçant mais il faut quand même qu'on les voient .

    Mettre à cuire dans le four préchauffer à 210°C (th 7) pendant 15 à 20 min ( 190°C suffisent pour une four à chaleur tournante.

     


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  • Commentaires

    1
    Samedi 10 Septembre 2016 à 08:58

    Désolé, si la photo est à l'envers.cry

              

    2
    Shalini
    Samedi 7 Janvier à 11:46
    C pas grave c toujours aussi bon !
    3
    Mardi 14 Mars à 11:31

    Sympa ces chouquettes. Bonne journée.

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